自制酸奶怎么做成酸奶酪？自制酸奶怎么做成酸奶酪？

1、自制酸奶怎么做成酸奶酪？

1、首先准备好材料（需要一个大碗接乳清，一个筛子，一块纱布）。

2、筛子上多铺上几层纱布，放在大碗里。

3、酸奶倒入碗中，加淡奶油搅拌均匀。

4、倒入纱布上，找个盖子扣上，放入冰箱冷藏6-12小时（时间跟据量的多少来定，多的话就多冷藏一会儿）。

5、六个小吋后就会凝固了。

6、用纱布把酸奶包起来，上面压上重物，用于压出多余的水分，放入冰箱中冷藏1-2小时。做好后如果还有残留的乳清，就用纱布包好奶酪挤一下。

7、最后奶酪就做好了。

2、自制酸奶怎么做成酸奶酪？

用料 普通酸牛奶 500g 自制酸奶油奶酪的做法 将酸奶放微波炉里高火微2分钟，酸奶就有些凝固了，然后将酸奶倒到装有纱布的漏勺里，下面放一个碗，用来盛放低落下来的乳清蛋白，留在纱布里的就是酸奶油了，可以替代奶油奶酪做很多好吃的一斤酸奶差不多出半斤酸奶酪。

3、自制酸奶怎么做成酸奶酪

用料：酸奶，牛奶。制作方法：

1、把酸奶牛奶一起倒入面包机，选择面包机的发酵程序，默认八小时。乳清分离了就可以停止程序。

2、发酵完了的液体，一起倒入笼屉，笼屉预先铺上开水煮过的纱布。笼屉下面摆好蒸锅。扭好纱布，压上重物。

3、发酵期间不需要管，等待十个小时之后就变为奶酪了，如果想要干一点的奶酪，可适当延长发酵时间。

4、自制酸奶奶酪可以做披萨吗？

可以做。下面说一下制作披萨的过程：　　主料：面粉300g　　调料：食盐5g、奶酪350g、香肠300g、芦笋160g、柿子椒20g、红葱头10g、鸡蛋50g、荷兰乳牛乳酪牛奶140ml、酵母粉3g　　做法　　

1、原料：芝士300克、香肠300克、芦笋160克、青椒1各、圆葱1各、批萨酱8勺、黑胡椒碎适量、批萨面团：（面粉300克、芝士粉50克、鸡蛋一个、牛奶140克、酵母粉3克、盐5克，揉成光滑的面团，发酵到3倍大。）　　

2、面团擀成 30cm*40cm 大小的椭圆形，铺在烤盘里，铺上适量的芝士，再刷上批萨酱。　　

3、再铺上香肠、青椒、圆葱、芦笋。暂留一点蔬菜。　　

4、撒上胡椒碎，烤箱预热200度，放中间一层，先烤20分钟。　　

5、取出后，铺满芝士片。再把剩余的蔬菜铺上。　　

6、再进烤箱，200度烤10分钟左右即可。

5、自制的酸奶为什么变成了奶酪和乳清？

奶油奶酪所需原料：酸牛奶一斤（牛奶500CC25CC）的原味酸奶在筛子上放上两层纱布，下面放一个小盆，把酸奶倒在纱布上，放置1~2天。小盆里接下的是乳清可以喝的，不喝要就要随时倒出，免得接满了。2天过后，纱布上的就是乳酪了，可以开工做蛋糕了。轻乳酪蛋糕(8英寸)所需原料：牛奶60克90克奶油奶酪100克150克鲜奶油30克45克白砂糖35克50克玉米淀粉10克15克低粉10克15克蛋黄3个4个蛋白2个3个白醋或者柠檬汁几滴做法：牛奶和奶油,还有奶油奶酪,放到一个容器里,隔水溶化。将4个蛋黄,分次加入到1中,一个搅匀了,再加下一个。

6、超快速自制酸奶酪的做法步骤图，怎么做好吃？

主料：新鲜牛奶2000g；辅料：自制米酒500g自制奶酪1买的新鲜牛奶，一次买了4斤，看着好多，做出奶酪就只有200多克2用自己做的米酒，我是上周做的，现在浓度蛮高的3过滤掉里面的米4取米酒液500克。因为今天的米酒浓度高，按4:1的比例就够了，如果浓度低则需要多用些5牛奶小火煮沸后加入米酒液6继续煮开7再煮几十秒的时间，奶就会在米酒的作用下迅速结块，此时关火8用一个大网晒放在容器上用以过滤奶清。过滤出来的奶清是可以直接喝的，而且味道也很好的，所以要用干净的容器接9网晒上铺一块稀一点布，沙布两层是最好，我没有，就用了做豆腐用的布，把奶清过滤掉。可以包严实压点重物，以尽快的挤出奶清10奶清挤干净后就得到奶酪了。直接吃就很香啊。做好我儿子就吃小半碗。用来做饮料，蛋糕，面包都很好哦。